產品介紹:
梅頭肉第一刀是豬頸骨下的瘦肉，亦即是豬的頸椎、豬頭對下的一小部分，梅頭最前的位置，又名為脢頭咀。這個部分被稱為第一刀，是因為豬隻被送到豬肉檔時，第一刀斬下去的豬肉就是這塊肉。肉質非常腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，既爽口又帶點煙韌。無論用來煎、炒、蒸、煮、煲、燜、焗、烤、炸皆可。
推介菜式：
回鍋肉、滷肉、梅菜蒸扣肉、紅燒豬肉、蒸肉餅、咕嚕肉、蜜汁叉燒
*由於全人手分割，產品重量可能會有＋/- 5-10%的輕微差距。
梅頭豬肉 (第一刀)
HK$130.00價格
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